Detall

PROGRAMA
18:00 Presentación

18:10 Desde la paella, en España, hasta la moqueca capixaba, en Brasil:
estudios etnográficos sobre comidas típicas y representaciones identitarias
Dra. Manuela Ferreira Delisa (Universitat de Barcelona)

18:40 Descolonizar los estudios sobre la alimentación en América Latina:
Experiencias campesinas desde el sur-occidente de México
Dra. Claudia Rocío Magaña González (UFR Escola de Treball Social - Universitat
de Barcelona)

19:10 Comer en la calle: las prácticas alimentarias en tiempos de
pandemia en Barcelona
Dr. Carlos M. Baptista Lopes Silva (Universidade de Coimbra)

19:40 Sobre as experiências de comensalidades de imigrantes brasileiros e
paraenses em Catalunha
Dr. Miguel de Nazaré Brito Picanço (Universidade do Vale do Rio dos Sinos)

20:10 Cierre

Coordinación: Dr. Claudio Milano (Universitat Autònoma de Barcelona)

Acceso: https://meet.google.com/iwx-guxg-mcy