Jordi Gascón

Antropologia de l’Alimentació (Grau en Antropologia Social i Cultural)

Alimentació i Immigració (Grau de Nutrició Humana)

Treball final de grau

Línies de recerca

Turisme

Estudis Rurals

Polítiques agràries

Cooperació al desenvolupament

 

Grups de recerca

Antropologia de les crisis i les transformacions contemporànies - CRITS

Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB)

 

Projectes finançats els últims anys

Valuable food, essential workers, vulnerable people, and social responses to crisis: Food provisioning systems during the COVID-19 pandemic (FOOD-Pan), Ministerio de Ciencia e Innovación (PID2020-114317GB-I00). 2021-2023

Promoure una ciutadania crítica a Catalunya envers l’actual model alimentari (Conveni 20911). Conveni UB-Xarxa de Consum Solidari. 2021-2023

Reactivar l’economia popular i solidaria impulsada per dones productores, amb enfocament de gènere i drets humans, en el cantó Cotacachi, Ecuador (Conveni 20910). Conveni UB-Xarxa de Consum Solidari. 2021-2023

Eating matters: challenges of an inclusive, healthy and sustainable food for better ageing. Ministerio de Ciencia e Innovación (PID2019-104253RB-C21). 2020-2023.

Turismo de base local y resiliencia socio-ecológica. Ministerio de Economía y Competitividad (CSO2017-84893-P). 2018-2020.

Enfortiment de l'economia popular i solidària en el Districte Metropolità de Quito, Equador. Ajuntament de Barcelona – Programa de Cooperació al Desenvolupament (17S05466-001). 2017-2020.

Barcelona com a emissora de turistes: Impacte en l'espai rural català. Ajuntament de Barcelona. 2018-2020.

Fortalecimiento de la agricultura campesina e indígena con perspectiva de género y soberanía alimentaria (Vila Vila, Cochabamba, Bolivia). Agencia Asturiana de Cooperación al Desarrollo. 2016-2018.

Suport a la participació de les organitzacions socials de l'Equador i Bolívia en els seus processos constituents i post-constituents per l'elaboració de polítiques a favor de la Sobirania Alimentària. Generalitat de Catalunya – Agència Catalana de Cooperació al Desenvolupament. 2010-2017.

Gascón, J. (2022) Plastic in Lake Titicaca: Tourism and Management of Non-Biodegradable Waste in the Andes. Worldwide Waste: Journal of Interdisciplinary Studies, 5(1).

Gascón, J. (2022) Turismo rural comunitario en destinos de rutas turísticas: un caso en el circuito del Sur Andino Peruano. Rotur, 16(2).

Gascón, J. (2022) Turismo Doméstico de Diáspora y recuperación del ecosistema agrario (Teruel, España). Quaderns de l'Institut Català d'Antropologia 38(2).

Gascón, J., Solà, C., Larrea, C. (2022). A qualitative approach to food loss. The case of the production of fruit in Lleida (Catalonia, Spain). Agroecology And Sustainable Food Systems. Doi: 10.1080/21683565.2022.2061099 

Gascón, J.; Solà, C. & Larrea, C. (2021) No es negociable: Desperdicio alimentario y relaciones de poder en la cadena agroalimentaria. Barcelona: Icaria.

Gascón, J.; Cañada, E. & Milano, C. (2021) Anthropological insights on rural tourism: strengthening the debate between rural and tourist studies. International Journal of Tourism Anthropology 8(4). 2021

Gascón, J., Mamani, K.S. (2021) Community-based tourism, peasant agriculture and resilience in the face of COVID-19 in Peru. Journal of Agrarian Change. DOI: 10.1111/joac.12447.2021 

Gascón, J. (2021) Más allá del mensaje de salvación: Los usos de la conversión religiosa en el Sur Andino peruano. Estudios Atacameños, 67: e4469 

Gascón, J. (2021) La tormenta perfecta que acabó con el chancho: Cambios en la percepción de la limpieza en los Andes rurales. Chungara 53(3): 492-504 

Gascón, J. (2020). COVID-19, estado de emergencia y agricultura familiar en España: mercados campesinos en Barcelona y huertos de autoconsumo en Alcaine (Teruel). Ager: Revista de Estudios sobre Despoblación y Desarrollo Rural, 30: 177-206.

Gascón, J. (2020). Tourism as a right: a "frivolous claim" against degrowth?. A R. Fletcher et al. (eds.) Tourism and Degrowth. London: Routledge.

Gascón, J.; Mulet, M. (2020). Alimentación, patrimonio y mercado: una introducción. Introducción al monográfico “Patrimonialización de la alimentación y la producción agraria”. Quaderns de l’ICA, 36(2).

Gascón, J. (2019) Tourism as a right: a “frivolous claim” against degrowth?. Journal of Sustainable Tourism, 27(12), 1825-1838.

Gascón, J. (2019) History of NGDO volunteer tourism in Spain: depoliticisation, commodification, and downturn. Journal of Tourism History, 11(3), 284-302.

Gascón, J. (2019) Conflictos rurales y turismo. En Cañada, E. & Murray, I. (eds.) Turistificación global. Barcelona: Icaria.

Bretón, V. & Gascón, J. (2019) Introducción a monogràfic “estrategias subalternas en América Latina: Reconfigurando la identidad para articularse a un mundo global”. Revista andaluza de antropología, 17.

Gascón, J. (2019) Comida no comida: Un análisis del desperdicio de alimentos desde la agroecología. En ODELA (ed.) Polisemias de la alimentación: Salud, desperdicio, hambre y patrimonio. Barcelona: Publicacions de la Universitat de Barcelona.

Gascón, J. (2019) Tourism and the transformation of rural space. En Cañada, E. (ed.) Tourism in the Geopolitics of the Mediterranean. Alba Sud.

Gascón, J. (2018) Food waste: A political ecology approach. Journal of Political Ecology, 25(1).

Gascón, J. & Milano, C. (2018) Tourism, real estate development and depeasantisation in Latin America. European Review of Latin American and Caribbean Studies, 105.

Gascón, J. (2018) Turismo, agricultura y alimentación: De la Teoría del Enlace a la patrimonialización de la gastronomía. En: Medina, F.X. & Leal, M.P. (eds.) Gastronomía y turismo en Iberoamérica. Gijón: Trea.

Gascón, J. (2018) Gamificando el análisis del turismo. En: Gascón, J. et al Producció i consum de responsabilitat. Girona, Lleida, Tarragona: Universitat de Girona, Edicions i Publicacions de la Universitat de Lleida; Publicacions de la Universitat Rovira i Virgili.

Gascón, J. (2018) Conflictos redistributivos en el turismo. En: Fresnillo, I. et al Economia i treball en l’agenda post 2015. Girona, Lleida, Tarragona: Universitat de Girona, Edicions i Publicacions de la Universitat de Lleida; Publicacions de la Universitat Rovira i Virgili.

Gascón, J. & Milano, C.; eds. (2017) El turismo en el mundo rural ¿Ruina o consolidación de las sociedades campesinas e indígenas?. Tenerife & Barcelona: PASOS; Foro de Turismo Responsable; Ostelea.

Gascón, J. (2017) Acabando con la Administración Privada de Poblaciones: Razones y estrategias para reclamar la plena ciudadanía en la hacienda surandina peruana. En: Bretón, V. & Vilalta, M.J. (eds.) Administración de poblaciones en América Latina. Barcelona; Icaria.

Gascón, J. (2017) ¿El turismo sostenible es un gremlin? De la autogestión local a la gentrificación. Ecología Política, 52.

Gascón, J. & Martínez Mauri, M. (2017) Isleños y turistas. Propiedad comunitaria y territorialidad en sociedades indígenas. Gazeta de Antropología, 33(1).

Gascón, J. & Cañada, E. (2017) El mundo es finito, también para el turismo: Del multiplicador turístico al conflicto redistributivo. Oikonomics: Revista de Economía, Empresa y Sociedad, 7.

Gascón, J. (2017) Pro-Poor Tourism. En: The SAGE International Encyclopedia of Travel and Tourism. SAGE Publications.

Gascón, J. & Cañada, E.; eds. (2016) Turismo residencial y gentrificación rural. Tenerife & Xixón: Pasos, Foro de Turismo Responsable.

Gascón, J. (2016) Deconstruyendo el derecho al turismo. Revista CIDOB d'Afers Internacionals, 113.

Gascón, J. (2016) Residential tourism and depeasantisation in the Ecuadorian Andes. Journal of Peasant Studies, 43(4)

Gascón, J. (2016) Turismo residencial y crisis de la agricultura campesina. Los casos de Vilcabamba y Cotacachi (Andes ecuatorianos). Pasos, Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 14(2).

Gascón, J. (2016) El turismo residencial como vector de cambio en las economías campesinas (Cotacachi, Ecuador). Estado & Comunes, 3.

Gascón, J. (2015) Pro-Poor Tourism as a Strategy to Fight Rural Poverty: An Analysis Based on PPT’s Concept of Poverty. Journal of Agrarian Change, 15(4).

Gascón, J. & Montagut, X. (2015) Banco de alimentos ¿Combatir el hambre con las sobras?. Barcelona: Icaria.

Gascón, J. (2015) Turismo Comunitario y vinculación religiosa en los Andes centrales. Revista Andaluza de Antropología, 8.

Comparteix-ho: