Maria Clara De Moraes Prata Gaspar


Professora associada

Correu
demoraesprata@ub.edu

Telèfon
934 034 559

 

 

Antropologia de l'Alimentació (Grau en Nutrició Humana i Dietètica; Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments; Grau en Ciències Culinàries i Gastronòmiques)

Línies temàtiques

Antropologia de l'Alimentació

Antropologia de la salut

Grup de recerca

Observatori de l’Alimentació (ODELA)

Institut en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB)

Toxic body

Projectes de recerca

Percepción del Riesgo de Contaminación por CTP a través de la alimentación en mujeres Embarazadas y Lactantes: Estudio Mumfood. Financiado por la Fundación Pública Andaluza Progreso y Salud. Membre de l'equip de recerca. (IP: Miguel Company). (2018-2020).

“MEDFEST. MED Culinary heritage experiences: how to create sustainable tourist destinations”. Financiado por la Unión Europea. (IP: Jesus Contreras). (2017 – 2019).

“Estrategias y acciones para la reducción de las exclusiones de mujeres usuarias de servicios asistenciales de alimentación”. Associació Observatori de l’ Alimentació (ODELA). Ajuntament de Barcelona. (IP: Cristina Larrea Killiner). 2018.

Consum alimentari i salut: Efectes en la salut materna i infantil dels compostos tòxics persistents presents en els aliments. Associació Observatori de l’ Alimentació (ODELA). Ajuntament de Barcelona. (IP: Cristina Larrea Killiner). 2017.

Individualismo alimentario y sociabilidad en una sociedad de consumo en crisis: dietas de elección, dietas prescritas, dietas de necesidad y dietas de precariedad”. Financiado por el Ministerio de la Economía y Competitividad. (IP: Jesus Contreras). (2012-2015).

GASPAR MCMP, SATO, PM, SCAGLIUSI, FB. Under the "weight" of norms: social representations of overweight and obesity among Brazilian, French and Spanish dietitians and laywomen. Social Science & Medicine, 298, 114861, 2022.

GASPAR, MCMP, LARREA-KILLINGER, C. Professional identity construction: becoming and being a dietician in Brazil, France, and Spain. Interface - Comunicação, Saúde, Educação, 26, e210182, 2022. 

VERTHEIN, U, GASPAR, MCMP. Género, precariedad y exclusión: experiencias de mujeres que utilizan comedores sociales. Revista de Antropología Social, 30(2), 167-177, 2021. 

GASPAR, MCMP; RUIZ, M; PUIGGROS, C. “¿Cuánto le dura la vida?”: análisis cualitativo de los conocimientos, percepciones y usos de los alimentos fermentados entre personas jóvenes adultas residentes en la ciudad de Barcelona. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 5(4), 365-375, 2021. 

VERTHEIN, U.; GASPAR, M.C.M.P. Normativizando o comer: análise crítica de guias alimentares brasileiros e espanhóis no contexto da pandemia de COVID-19. Ciência & Saúde Coletiva, 26(4), 2021.

FONTALBA-NAVAS, A.; ZAFRA-APARICI, E.; PRATA-GASPAR, M.C.M.; HERRERA-ESPEJO, E.; COMPANY-MORALES, M.; LARREA-KILLINGER, C. Motivating pregnant and breastfeeding women in Spain to avoid persistent toxic substances in their diet. International Journal of Envioronmental Research and Public Health, 17(23), 8719, 2020. http://doi:10.3390/ijerph17238719

GASPAR, M.C.M.P.; RUIZ, M.; BEGUERIA, A.; ANADON, S.; BARBA, A.; LARREA-KILLINGER, C. Comer en tiempos de confinamiento: gestión de la alimentación, disciplina y placer. Perifèria: revista de recerca i formacioì en antropologia, 25(2), 63-73, 2020. https://doi.org/10.5565/rev/periferia.764

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GASPAR, M.C.M.P. Les produits allégés sous le poids des contextes socioculturels. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 55, 204-211, 2020. https://doi.org/10.1016/j.cnd.2020.04.002

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DANTAS, H., SPINDOLA, R.M., CAVALIERI, R., PRATA, M.C.M. Saúde pública, nutrição e direitos sociais: uma reflexão a partir de Afuá, Pará. Cadernos, São Paulo, vol. 12, n. 1, 2006.

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