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El profesor Xavier Torrado participa en la Feria de la Candelera de Molins de Rei con recetas especiales para enfermos oncológicos.
La Fira de la Candelera es la celebración más emblemática de Molins de Rei y una de las tradiciones más populares de nuestro país, que hoy es posible gracias al esfuerzo y a las iniciativas de todo un pueblo que el largo de muchas generaciones ha invertido en este proyecto colectivo de proyección de la ciudad, de apertura y acogida.
Este año ha contado con la participación de diferentes cocineros en la "Candelaria Gastronómica" que han enseñado al público participante recetas innovadoras y otras clásicas.
Uno de los participantes ha sido el profesor del Campus Xavier Torrado con la presencia e intervenciones del Dr. Raul Zamora Ros - Investigador del IDIBELL (Idibell) y del ICO (Instituto Catalán de Oncología) y Dra. Anna Tresserra Rimbau- Investigadora de la Universidad Rovira y Virgili de Reus.
El sábado día 1 de febrero por la mañana nos cocinó tres versiones de crema de calabaza, zanahoria y naranja y por la tarde
Pavo cocido a baja temperatura. Los dos platos pensados para enfermos oncológicos
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