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Un estudiante del Basque Culinary Center hace prácticas con la Unidad UB-Bullipedia en el BullipediaLab.
El Julian Otero con Pere Castells, de la Unidadt UB-Bullipedia,y el Dr.Rubiralta en una reunión en el BullipediaLab.
Una de las tareas que la Unidad UB-Bullipedia ha desarrollando durante este curso que ahora cerramos ha sido la creación de una estructura de becarios y colaboradores de la Unidad. Uno de los miembros de esta estructura es Julián Otero, estudiante del grado de Gastronomía y Artes Culinarias del Basque Culinary Center. A través de la Unidad UB-Bullipedia y el Campus de la Alimentación de Torribera, ha hecho prácticas durante tres meses a BullipediaLab con el equipo de Ferran Adrià, donde ha trabajado en cuestiones vinculadas a la creación de una base de datos bibliográfica y también en el análisis evolutivo de la gastronomía. Aunque las prácticas ya han finalizado, seguirá vinculado y trabajando en el proyecto.
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