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El secretario de Salud Pública inaugura el máster oficial de Seguridad Alimentaria.

El Secretario de Salud Pública de la Generalitat, Antoni Mateu, ha participado hoy en la apertura del Máster oficial de Seguridad Alimentaria en el Campus de la Alimentación de Torribera (Universidad de Barcelona). Mateu ha incidido en la importancia que tiene para el país disponer de profesionales formados en estos ámbitos, para dar respuesta a la demanda creciente de titulados especializados en tareas relacionadas con la seguridad alimentaria tanto en empresas como en instituciones de investigación y en la Administración.

 

El acto de inauguración del curso ha tenido lugar en la misma aula donde se desarrollan las clases del máster, y ha contado con la presencia del director del campus de la alimentación de Torribera, el doctor Màrius Rubiralta y la catedrática de nutrición y bromatología de la UB y coordinadora de estos estudios, la doctora María del Carmen Vidal Carou.

 

Antoni Mateu ha resaltado el papel que tiene el sector de la alimentación en la generación de la salud. En este sentido ha resaltado que encuestas muy recientes afirman que para el 57% de la población catalana la alimentación es el factor más importante para su salud. El secretario de Salud Pública ha presentado también las líneas maestras del Plan Interdepartamental de Salud Pública (pinsapo). Este conjunto de acciones, impulsado por el Gobierno con la implicación de todos los Departamentos y los entes locales, busca incorporar criterios de salud en todas las acciones del ejecutivo y transferir esta dinámica al resto de la sociedad a través de los colectivos y las empresas. El pinsapo se presentó el pasado mes de febrero en el Palau de la Generalitat por el Presidente Mas, con el apoyo de la directora regional para Europa de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Zsuzsana Jakab. Establecido 5 prioridades estratégicas desde ahora y hasta el 2020 Son el control del peso y las infecciones, la protección de la salud mental, con especial incidencia en las adicciones, y el impulso a la acción de país y entorno, en cuestiones como la calidad del agua y el aire.

 

Uno de los puntos en los que se centra el PINSAP es en la mejora de la salud a través de la alimentación y la actividad física y en la prevención de la obesidad (control del exceso de peso), combinando acciones sobre las personas y los entornos. En este sentido, hay varias acciones del Pinsapar centradas en la alimentación. El proyecto "Aquí, sí | Fruta y salud", que promueve la presencia de fruta fácil de comer en todas las comidas en los establecimientos de restauración, se inició en Lleida el juiol pasado y ya cuenta con 21 restaurantes adheridos. La iniciativa de promoción, identificación y acreditación de establecimientos de restauración promotores de Alimentación Mediterránea (Amed) está presente en más de 300 restaurantes, beneficiando a más de 50.000 comensales. También se está trabajando el impulso a la calidad sanitaria como criterio de prestigio de los alimentos producidos en Catalunya.

 

Enlaces de interés

 

• Web INSA-UB

• Pla Interdepartamental de Salut Pública (PINSAP)

• Página web del Máster en Seguridad Alimentaria

 

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