Comer importa | Trabajo de campo
El trabajo de campo consistió en la realización de estancias de investigación en distintos barrios y municipios de estas tres comunidades autónomas por parte de equipos de trabajo territoriales. A lo largo de las estancias en el terreno, cada equipo realizó entrevistas a gente mayor, recogiendo sus diarios de alimentación a lo largo de cinco días. Esto se complementó con historias de vida a personas mayores de 65 años. Para indagar en la situación de la población mayor desde otras perspectivas, se realizaron entrevistas a informantes clave (expertos, profesionales del campo social y sanitario, entidades y activistas) y se organizaron grupos de discusión.
La elección de los barrios y municipios donde se desarrolló el trabajo de campo ha tenido en cuenta los objetivos de la investigación y criterios de heterogeneidad en base a características sociales, demográficas y ambientales.
Andalucía
El equipo de trabajo realizó una estancia de investigación en el municipio de Humilladero (Málaga) y en la ciudad de Granada durante los meses de junio y julio de 2021. Humilladero es una localidad con más de 3000 habitantes con población muy envejecida y el barrio de Zaidín-Vergeles en Granada es el más populoso de la ciudad, presentando fuertes desigualdades económicas entre sus vecinos.
Cataluña
Hay tres zonas donde se ha desarrollado la investigación en el terreno: la ciudad de Barcelona (tres barrios), la ciudad de Tarragona y distintos municipios de las comarcas del Tarragonés, Terra Alta, Ribera d’Ebre y Priorat. Concretamente, en zonas con un elevado índice de población envejecida. En Cataluña el proceso de investigación en campo tuvo lugar entre junio y noviembre de 2021.
Comunidad Valenciana
El proyecto se presentó el 2 de julio en el municipio de Teresa (Castellón), un pueblo que cuenta con 250 habitantes aproximadamente. El trabajo de campo en diferentes barrios de la ciudad de Valencia se llevó a cabo durante el mes de noviembre.