Coordinador
Doctor en Ciències Biològiques per la Universitat de Barcelona. Professor del Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia.
Ha treballat des de 1993 en el desenvolupament de bases de dades d’interès nutricional, especialment en bases de dades de composició d’aliments (BDCA), participant en diversos projectes relacionats d’àmbit nacional (diverses enquestes autonòmiques i xarxa BDECA) i europeu (Epic Nutrient Database, EuroFIR).
És l’autor principal de les “Taules de composició dels aliments del CESNID”.
Simultàniament, ha treballat en el desenvolupament d’eines per a la recollida, maneig, tractament i anàlisi d’informació nutricional, impulsant i coordinant el desenvolupament de programes informàtics per a la gestió de BDCA, de qüestionaris de freqüència de consum d’aliments, de descriptors del sistema LANGUAL i per a la valoració de dietes (PCN Pro v1.0).
A partir del 2007, ha ampliat el seu camp de recerca a l’àmbit de la nutrició de la gent gran, i la relació entre nutrició, activitat física i composició corporal.
És membre del Comitè Científic de l’associació “5 AL DIA” i de l’equip editorial de la “Revista Española de Nutrición Humana y Dietética”.
Àrea de coneixement : Nutrició i Bromatologia
