Proyectos de alumnos emprendedores

Estos son algunos de los proyectos creados y llevados a cabo por alumnos del Máster en Agroecología y Agricultura Ecológica. Grandes emprendedores todos ellos.

Joan Bassets Pagès

Veterinario y Máster en Agricultura Ecológica

Proyecto: Ecogarrotxa

ECOGARROTXA nace en Olot, en el año 2010, como empresa distribuidora de productos ecológicos de proximidad.

Tras muchos años trabajando como asesores, hemos dado el paso para reunir a nuestros productores y organizar la distribución de sus productos. Trabajamos con agricultores de la comarca de La Garrotxa, o de comarcas vecinas. Todos ellos producen siguiendo los protocolos ecológicos y están cualificados como tales. De todos ellos conocemos su forma de trabajar, el lugar, los animales, la gestión y la calidad del producto. A través de nosotros se eliminan intermediarios y obtienen un precio digno y justo por su trabajo.

Trabajamos también para la conservación del paisaje de nuestra tierra. Para garantizar que en el futuro siga habiendo la población necesaria para mantener la belleza de nuestro país. Por este motivo la producción ecológica responde a lo que nosotros necesitamos, dado que implica respeto medioambiental.

Y trabajamos para asegurar la calidad de lo que comemos. De todos los productos que llevamos a las casas, podemos garantizar muchas cosas. Entre las más importantes, que su producción ha sido respetuosa con el medioambiente y con el bienestar animal, y sobretodo que la calidad organoléptica y sanitaria es excepcional.

Marcos Besada Álvarez

Ingeniero Técnico Agrícola y Máster en Agricultura Ecológica UB 2010-2011

Proyecto: Espazo Agroecolóxico A Estruga.

El «Espazo Agroecolóxico A Estruga» nace con la clara intención de trabajar en la dinamización de los beneficios de la agroecología como manera de entender la vida, de relacionarnos, de producir alimentos y de cómo nos alimentamos. La situación actual de la producción mundial de alimentos hizo que reflexionásemos sobre cómo queremos construir nuestra SOBERANÍA ALIMENTARIA, por eso trabajamos para sentar las bases desde la producción hasta la comercialización, con la finalidad de tejer dinámicas con las que apoyar las producciones locales, estacionales y ecológicas, es decir, para hacer un CONSUMO RESPONSABLE de nuestros recursos. Para ello contamos con una tienda de alimentos donde ofrecemos productos ecológicos y de proximidad, gestionamos los huertos urbanos de nuestro pueblo, organizamos talleres, charlas y cursos en el área agroambiental y asesoramos en cómo emprender proyectos de dinamización rural en el ámbito de la agroecología.

Joan Cerdanya Cortina

Ingeniero Técnico Agrícola. Máster en Agricultura Ecológica.

Proyecto: Cal Margarit

Actualmente tenemos plantaciones de lavanda y salvia para obtener sus esencias mediante un equipo de destilación por vapor. Con las esencias realizamos diferentes productos de cosmética natural. También hacemos una rotación de cultivo Patata-Trigo-Veza-Avena y cultivamos la trufa negra de invierno. Contamos con un pequeño rebaño de ovejas de la raza xisqueta y hacemos cultivo de forrajeras. Tenemos un total de 15 ha, todo en certificación ecológica.

Alexei Cortina Ruiz, Diego Fernández Deschamps, Paloma Perera Deleuze

Ingenieros Agrónomos y Máster en Agricultura Ecológica

Proyecto: Tresbolillo Huertos Ecológicos

TRESBOLILLO nace en 2010 al finalizar el Máster en Agricultura Ecológica en Barcelona. Tres amigos de Madrid que cursamos el Máster nos decidimos a iniciar una actividad relacionada con la agricultura ecológica.

Desde el inicio nos hemos dedicado a la formación en agricultura ecológica. Hemos impartido cursos y talleres en colegios, centros de mayores, empresas y fincas agrícolas. Con el objetivo de difundir y divulgar la agroecología hemos participado en jornadas, congresos, charlas y todo tipo de plataformas divulgativas.

Otra línea de trabajo ha sido la de diseñar e instalar huertos ecológicos urbanos en la Comunidad de Madrid. En este ámbito hemos trabajado en comunidades de vecinos, particulares, colegios y otras entidades.

Por último, desde el año 2012, tenemos arrendada una finca de 2 hectáreas por el Ayuntamiento de Rivas Vaciamadrid (Madrid). En ella, cultivamos y comercializamos hortalizas y frutos rojos ecológicos certificados por el organismo regulador de la Comunidad de Madrid. Basamos nuestra producción en obtener la mayor variedad posible de productos cultivados por nosotros y utilizamos canales cortos de comercialización donde la confianza entre consumidor-productor sea la base de nuestra actividad.

Ana Lara Martí y Jose Climent Subiela

Ingenieros Agrónomos y Máster en Agricultura Ecológica

Proyecto: JOSAN NATUR – Producción de plantas aromáticas, medicinales y culinarias

Josan Natur nace en Otos, un pueblo de la comarca de la Vall d’Albaida (Valencia). Nos dedicamos a la producción de plantas aromáticas, medicinales y culinarias desde otoño de 2013, y estamos certificados por el CAECV. Las especies que cultivamos por el momento son hierbaluisa, salvia, mejorana y tomillo, y hacemos la venta al por mayor. Poco a poco estamos ampliando nuestra selección para, en un futuro cercano, poder ofrecer una gran variedad de plantas y dedicarnos también a la venta al detalle.

Cubrimos todo el ciclo de cultivo: desde su producción en invernadero hasta el secado, para obtener finalmente la hoja entera o triturada, apta para consumo en infusión o como condimento culinario.

Pol Llonch Obiols

Doctor en Veterinaria y Máster en Agricultura Ecológica

Proyecto: PLA DE LA GARGA

PLA DE LA GARGA nace en 2011 entre tres amigos veterinarios: Pol Llonch, Francesc Illas y Joan Oliver. El proyecto está dedicado a la cría ecológica de pollo y ubicado en la población de Centelles, en la Cataluña Central.

Nuestra propuesta es cambiar el paradigma de la producción de animales hacia la cría de éstos. Por eso, entendemos la ganadería como un sistema que tenga en cuenta el bienestar de las personas sin poner en riesgo el medio que nos rodea ni el bienestar animal.

Criamos los animales de manera ecológica porque es mejor para el suelo, las plantas, los animales y las personas. Nuestra voluntad es producir alimentos saludables manteniendo a su vez la salud del ecosistema.

Basamos nuestra actividad comercial en los circuitos cortos y directos, priorizando el servicio a cooperativas de consumo, particulares, carnicerías tradicionales y escuelas.

Miguel Miranda Ivars

Ingeniero Agrónomo (UPV) y Máster en Agricultura Ecológica (UB)

Proyecto: Tot al Pot!

Tot al Pot! Es un proyecto agroecológico impulsado por dos jóvenes de la ciudad de Valencia.

Realizamos conservas y encurtidos ecológicos, locales y artesanales: Todos los productos son elaborados con recetas tradicionales, de manera artesanal y sin utilizar ningún tipo de aditivo de síntesis.

Convencidos de la necesidad de un giro real en los sistemas productivos actuales, defendemos la agricultura ecológica como nuestra aportación al cambio. Conscientes de la necesidad de impulsar un sector secundario en la producción ecológica, no nos hemos querido quedar tan solo con la parte productiva sino que hemos querido llegar más lejos, y cerrar el ciclo con la transformación y comercialización de nuestros productos. Totalmente en desacuerdo con la utilización de productos de síntesis como conservantes, colorantes, aditivos de todo tipo, pretendemos ofrecer productos elaborados conforme a los procesos tradicionales y artesanales que nos ha legado nuestra cultura popular. Indignados por los abusos que se llevan a cabo dentro de las cadenas agroalimentarias convencionales, donde es siempre el pequeño productor el perjudicado, desde Tot al Pot! pretendemos comercializar nuestros productos priorizando los canales de venta alternativos y de proximidad y poder así establecer una relación de confianza con nuestros consumidores. En esta relación pretendemos fijar unos precios justos, de acuerdo con el coste real de la producción, y contribuir así al acceso al producto ecológico y de calidad para todas las familias, independientemente de su economía.

Claudia Nieto Masó

Ambientóloga y Máster en Agricultura Ecológica

Proyecto: Horta de Belloch

Horta de Belloch es un proyecto de microgranja que utiliza técnicas permaculturales y biointensivas para recuperar una vieja terraza agrícola. Somos dos jóvenes emprendedoras que hemos cambiado el tractor por el cariño, trabajando a la mano, tenemos una huerta ecológica y de temporada. Ofrecemos nuestro tiempo, nuestra pasión por las cosas bien hechas, cestas de verduras ecológicas y de temporada, huevos de gallinas que conviven con nosotros y pan de fermentación leña cocido al horno de leña.

portada horta de belloch

Marc Olomí i Solà

Licenciado en Ciencias Ambientales y Máster en Agricultura Ecológica

Proyecto: Punt Eco.

Punt Eco es una empresa de responsabilidad social y ambiental que vela por la salud de las personas y la sociedad a través de la innovación, la agricultura social y el trabajo en red. Punto Eco inicia su actividad en la huerta de Lleida ofreciendo diversas actividades que utilizan la agricultura fuera de su marco productivo tradicional. Se utiliza la agricultura como un actividad de ocio, de relación social, de desarrollo personal y de alto valor terapéutico.

Marga Roldán Cobo

Ingeniera Agrónoma y Máster en Agricultura Ecológica

Proyecto: Red Ecoestética

Desde el 2008 he estado trabajando en la Asociación Vida Sana en temas de formación y promoción en agricultura ecológica. En el 2011 comenzamos un proyecto de cosmética econatural llamado RED ECOESTÉTICA cuyo objetivo es dar a conocer la cosmética econatural, cómo usarla, los peligros de la convencional y, sobre todo, animar a los profesionales del sector de la belleza a trabajar con cosmética econatural.

Se trata de un proyecto pionero a nivel mundial. Gracias a la cofinanciación del Fondo Social Europeo a través del programa Empleaverde, la Fundación Biodiversidad nos está permitiendo formar e informar a profesionales y consumidores de lo que son los cosméticos econaturales y los beneficios que el consumo de éstos tiene para la salud de las personas y el medioambiente.

Somos dos agrónomas que se han lanzado al mundo de la cosmética sin un conocimiento previo pero con ganas de cambiar las cosas. Este proyecto surge como respuesta a una demanda del sector de la cosmética econatural que detectamos en BioCultura. Gracias a la experiencia en proyectos de mi compañera Montse Escutia y a la cantidad de gente estupenda que nos vamos encontrando por el camino estamos creando una red sólida y rigurosa que permita dar estructura a un sector que va creciendo día a día. Este crecimiento nos beneficia a todos, ya que genera puestos de trabajo en agricultura ecológica; al aumentar la demanda de estos productos se incrementa la necesidad de adquirir materias primas ecológicas y, de esta forma, se estimula la producción ecológica.

Josep Ramon Sainz de la Maza Benet y Jorge Lopez-Davalillo Arce

Ingenieros agrónomos y Máster en Agricultura Ecológica 2010-2011

Proyecto: Suelo Vivo

El proyecto Suelo Vivo nace como consecuencia de una demanda cada vez más amplia por parte del sector primario de una agricultura y ganadería más rentable, digna y menos contaminante para producir más alimentos, más sanos y a un menor coste. Suelo Vivo se nutre, entre otros, de los conocimientos y prácticas del movimiento mundial Agricultura Regenerativa, presente en muchos países desde hace más de 20 años.

En Suelo Vivo formamos a las personas que trabajan en el campo para que sean capaces de autogestionarse y producirse sus propios insumos para conseguir extraer todo el potencial de los suelos y los animales con los que trabajan.

Adrián Tambo Tambo

Diplomado en Ciencias Empresariales y Máster en Agricultura Ecológica

Proyecto: Molino Ecotambo

Harinas artesanas para panes sabrosos.
Ecotambo es un proyecto familiar que apuesta por la agricultura ecológica y la transformación agroalimentaria para dinamizar la economía local de las Cinco Villas y luchar contra la despoblación que nos amenaza.

Ignacio Villegas Sánchez

Biólogo y Máster en Agricultura Ecológica UB 2010-2011

Proyecto: Asociación de productores y consumidores de productos ecológicos y artesanales «El Vergel de la Vega», de la cual forma parte desde inicios como consumidor y desde 2012 como productor.

Es un proyecto que inicia su andadura en 2010 y surge de la unión de pequeños agricultor@s de la comarca de la Vega de Granada dedicados principalmente al cultivo ecológico de frutales y hortalizas frescas. A organizarse les lleva el consensuado malestar de como está el campo hoy día y de lo difícil que es trabajar la comercialización de los productos evitando intermediarios para conseguir un mejor precio. Con el fin de desarrollar la plataforma logística y cubrir esta necesidad surge la asociación.

Algunos de sus pilares fundamentales son:

Venta directa, de productor/a a consumidor/a.
Productos frescos y de temporada.
Agricultura de pequeños productores, dejando el valor añadido en los alrededores de Granada.

De momento la línea principal de comercialización es la venta de cestas de productos ecológicos a domicilio y puntos de reparto distribuidos por Granada capital y área metropolitana. En 2013 han desarrollado otra línea más dirigida a establecimientos y en concreto desde septiembre de 2013 sirven a un comedor escolar.

Fruto de la colaboración y el trabajo con otros colectivos y entidades implicados en la producción y comercialización de productos a través de canales cortos o mercado de proximidad se ha organizado en la capital un «Ecomercado» mensual donde participan activamente.(http://ecomercadodegranada.blogspot.com.es/).

En 2012 la Asociación recibe de manos de la UPA – Granada el PREMIO CAMPO VERDE, categoría de compromiso ecológico (https://elvergeldelavega.wordpress.com/category/premios/)

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