«Entendre la producció d'entropia en sistemes vius és crucial per conèixer l'eficiència dels processos de conversió d'energia», explica Felix Ritort, investigador principal de l'estudi de l'Institut de Nanociència i Nanotecnologia de la Universitat de Barcelona (IN2UB) i de la Facultat de Física. «La calor és un símptoma de la salut cel·lular, i aquesta troballa podria obrir una nova via per determinar la salut dels teixits».

La recerca, publicada a revista Science, s’ha desenvolupat en gran part en The Small Biosystems Lab i forma part de la tesi doctoral de Marta Gironella de la UB i de la Universitat de Gothenburg.

L'estudi desenvolupa una nova metodologia per mesurar la producció d'entropia a la nanoescala. Mitjançant aquesta tècnica, s’ha pogut mesurar el flux de calor, és a dir la producció d'entropia, en glòbuls vermells individuals. Els investigadors han mesurat el flux de calor de les reaccions del metabolisme, actives a l'interior de les cèl·lules sanguínies, i la vibració emergent de la membrana cel·lular.

L'entropia s'associa sovint amb el desordre i el caos, però en biologia està relacionada amb l'eficiència energètica i està estretament lligada al metabolisme, el conjunt de reaccions químiques que sostenen la vida.

A part del lideratge de la Universitat de Barcelona i de la Università degli Studi di Padova, hi han participat investigadors de la Universidad Complutense de Madrid, la Universidad Francisco de Vitoria, la Universitat de Gottingen i el Dipartimento di Fisica e Astronomia "Galileo Galilei".

Més informació: Article IN2UB i apunt al LinkedIn UB.

Felix Ritort, en el seu despatx de la Facultat de Física i en The Small Biosystems amb les pinces òptiques per mesurar la producció d’entropia. Marta Gironella, en el seu despatx de la Universitat de Gothenburg.