La proposta sorgeix d'una observació crítica: la desmotivació creixent de l'alumnat del Grau de Nutrició Humana i Dietètica respecte a les àrees de restauració col·lectiva i qualitat i gestió de la indústria alimentària. Aquesta desconnexió entre les expectatives inicials dels estudiants (un 95% aspira a la nutrició clínica hospitalària) i la realitat del mercat laboral (on un 60% trobarà oportunitats en restauració col·lectiva) evidencia una necessitat urgent de reorientar la formació.

Aquesta discrepància ens impulsa a reflexionar sobre la pertinència del disseny curricular actual i la seva adequació al perfil professional real al qual s'adrecen les assignatures. És imprescindible alinear els continguts i les metodologies d'aprenentatge amb les competències i habilitats requerides en el món laboral, tal com es promou en la convocatòria, que busca "generar un canvi evident i demostrable tant en la docència com en els aprenentatges de l'alumnat implicat".

La implementació de l'Aprenentatge Basat en Projectes (ABPr) emergeix com una solució natural i innovadora. Aquesta metodologia permet als estudiants aplicar els coneixements teòrics en contextos reals. A través d'aquesta interacció, els estudiants desenvoluparan capacitats essencials en gestió, organització i desenvolupament de serveis d'alimentació col·lectiva i qualitat i gestió de l'economia a la industria alimentària.

Per tant, amb aquest projecte d'innovació docent pretenem:

• Millora de la qualitat educativa: L'ABPr proporciona un aprenentatge més significatiu i aplicat.
• Preparació per al mercat laboral: Els estudiants adquireixen competències reals i demandades.
• Foment de la creativitat i la innovació: L'ABPr estimula el pensament crític i la resolució de problemes.
• Adaptació a les necessitats del sector: El projecte s'alinea amb les tendències i demandes del mercat laboral en constant evolució.
• Motivació de l'alumnat: El projecte augmenta la motivació dels estudiants al veure la rellevància dels seus estudis en el món professional i la interconnexió d'assignatures en un mateix tema de treball.

Aquesta proposta d'innovació docent no només transforma l'experiència educativa, sinó que també prepara a la pròxima generació de professionals de la nutrició per a un futur laboral exitós i satisfactori, en sintonia amb els objectius i prioritats de la innovació docent a al UB.