L'amoníac líquid és un bon dissolvent per a molts compostos orgànics amb un ampli rang de polaritats, i també per a metalls com liti, sodi, potasi o calci. Les solucions d'aquests metalls en amoníac líquid s'utilitzen en (1) la reducció de grups funcionals com sistemes aromátics, sistemes conjugats, grups carbonil o grups acetilènics, i (2) en l'escisió d'èters bencílics, èters al·lílics o tioèters.
Altra aplicació important de l'amoníac líquid és la formació d’amidurs dels metalls alcalins (LiNH₂, NaNH₂ o KNH₂). En aquests casos s'afegix a l'amoníac líquid Fe(III) com catalitzador:

2Na + 2NH₃ → 2NaNH₂ + H₂

Els ions amidur són bases molt fortes que poden ser usats en l'eliminació d'halògens de compostos halogenats per a obtenir alquens o alquins, i en la generació d'anions reactius a partir d'acetilens terminals o compostos amb àtoms d'hidrogen en α a grups carbonil o nitril, entre altres. Els amidurs metàl·lics també es poden utilitzar en la formació d'altres bases importants com trifenilmetilur sòdic a partir d’amidur sòdic i trifenilmetà.
Encara que els amidurs són freqüentment utilitzats com suspensions en amoníac líquid, es pot afegir un codisolvent com dietilèter o tetrahidrofurà per a facilitar la dissolució del substrat orgànic.