Utilitat

a) Per a disminuir la velocitat de la reacció

Pot ser convenient realitzar una reacció a baixa temperatura si el que ens interessa obtenir de manera majoritària és un producte de control cinètic. També s’utilitzen banys refrigerants quan volem disminuir la temperatura per a controlar reaccions exotèrmiques (aquelles que desprenen calor des del sistema cap a l’exterior).

b) Per a evitar la descomposició d’algun dels reactius

Hi ha reactius i intermedis de reacció que no són estables a temperatura ambient o superiors, pel que cal dur a terme la reacció a baixa temperatura per evitar la seva descomposició.