Enzim secretat pel pàncrees i les glàndules salivals que catalitza l’endohidròlisi de les unions 1,4-α-d-glucosídiques dels polisacàrids que contenen tres o més unitats de d-glucosa amb aquest tipus d’unió, el qual és responsable de la degradació del midó a la boca i a l’intestí durant la digestió.
nota:
1. La detecció d'un augment de la seva concentració en el plasma o l'orina és útil per al diagnòstic de la pancreatitis aguda. 2. La detecció d'una disminució de la seva concentració en el suc pancreàtic, després d'un àpat normalitzat o de l'administració intravenosa conjunta de secretina i pancreozimina, és útil per al diagnòstic de la pancreatitis crònica.
1. La detecció d'un augment de la seva concentració en el plasma o l'orina és útil per al diagnòstic de la pancreatitis aguda. 2. La detecció d'una disminució de la seva concentració en el líquid duodenal, després d'un àpat normalitzat o de l'administració intravenosa conjunta de secretina i pancreozimina, és útil per al diagnòstic de la pancreatitis crònica.
