Postgrau en Vegetarianisme i noves tendències en alimentació: riscos i beneficis

Curs acadèmic 2019/ 2020

 

Tenir un coneixement ampli del model alimentari del vegetarianisme, des de la història, l’antropologia, els temes alimentaris i nutricionals o els socioeconòmics és l’objectiu del Postgrau en Vegetarianisme i noves tendències en alimentació: riscos i beneficis  per tal de formar professionals que siguin capaços d’analitzar, elaborar i recomanar patrons dietètics correctes per a persones vegetarianes, persones sanes o per aquelles que pateixen una malaltia.

El programa formatiu d’aquest curs combina una oferta teòrica i una forta càrrega pràctica:

Mòdul 1: Història i Antropologia vegetariana
Mòdul 2: Vegetarianisme i veganisme. Altres corrents alimentàries.
Mòdul 3: Bases fisiològiques i bioquímiques en dietes vegetarianes.
Mòdul 4: Nutrició i dieta vegetariana.
Mòdul 5: Nutrició vegetariana en situacions patològiques de gran prevalença.
Mòdul 6: Noves tendències en alimentació saludable.
Mòdul 7: Gastronomia vegetariana i pràctiques culinàries.
Mòdul 8: Projecte final de postgrau.

La seva metodologia docent inclou tant activitats presencials com classes magistrals, seminaris específics, demostracions i pràctiques culinàries, com activitats en línia a través del campus virtual, tot fomentant la metodologia participativa, l’exposició de continguts i els recursos audiovisuals.

 

El curs té la finalitat de formar professionals especialitzats amb coneixements sòlids sobre el vegetarianisme des d’una perspectiva nutricional i la seva aplicació dins d’estils de vida saludables i com a suport a les persones en els seus hàbits alimentaris  o determinades situacions relacionades amb malalties.

 

Dirigit a:

El Postgrau en Vegetarianisme i noves tendències en alimentació: riscos i beneficis  es dirigeix, preferentment, a persones graduades o llicenciades en Nutrició Humana i Dietètica, així com a altres professionals de la salut (Medicina, Infermeria, Farmàcia, etc.) i la gastronomia.

Aquest ensenyament preveu la possibilitat d'admetre alumnes que no siguin titulats universitaris i que optaran a l'obtenció d'un títol d'extensió universitària. (Es valorarà la idoneïtat del perfil).

 

Durada i lloc:

Durada: el Postgrau té una durada d'un any acadèmic i una càrrega de 30 crèdits ECTS  (octubre 2019 - juny 2020).
Horari: divendres de 10 a 14h i de 15.30h a 18.30h.
Lloc: Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la UB (Campus Torribera).
Modalitat: Presencial

 

Direcció i Coordinació :

Direcció: Dr. Màrius Rubiralta i Dr. Andreu Farran (UB)
Coordinació: Jaume Giménez

 

Preus i procés de matriculació i admissió

El periode de preinscripció estarà obert del 8 d'abril al 27 de setembre de 2019.

El Postgrau ofereix 25 places. L'alumne interessat haurà de realitzar la preinscripció on-line a través de la pàgina web de Màsters i Postgraus de la Universitat de Barcelona.

Juntament amb el formulari on-line, s'ha d'enviar a sherraiz@ub.edu la següent informació:

 

• Curriculum Vitae
• Titol Universitari

 

En el cas de persones amb titulació extrangera la documentació que s'ha d'aportar és:

 

• Fotocopia NIE o passaport
• Titulació universitària. (legalitzda per via diplomàtica)

 

Preus:
Import de la matrícula: 1.950 € + Taxa administrativa (máxim 70€)

 

Per informació sobre temes administratius

Secretaria d'Estudiants i Docència (Campus de l’Alimentació de Torribera)

Edifici Verdaguer Prat de la Riba 171 / 08921-Santa Coloma de Gramenet Tel. 93 403 19 65

E-mail: sherraiz@ub.edu

URL: http://www.ub.edu/campusalimentacio                                 

 

Per qualsevol altra informació

 

Nutritional Coaching: Tel. 932503858

E-mail: formacion@nutritionalcoaching.com         

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte