Nutrició humana i dietètica

171 vídeos

Segueix i comparteix

+ Més informació

Quina funció té el gluten i per què no cal deixar de menjar-ne si no tens celiaquia?

21 gener, 2026

Food System & Sustainability. José A. Torralba

25 juliol, 2025

Marketing & entrepreneurship in food. Fernando Alegrías

25 juliol, 2025

Food Science, Obesity and Health. Cristina Pubill

25 juliol, 2025

Food Through the Ages - On Medieval Cookbooks and Catalan Cuisine. Antoni Riera

16 desembre, 2024

Food Through the Ages. Marina Díaz

13 desembre, 2024

Food & Migration. Vera Armus

13 desembre, 2024

Mediterranean Nutrition & Gastronomy. Camila Loew

13 desembre, 2024

Food Studies and Gastronomy Program

30 octubre, 2024

TTM 2024. Session 9. Towards Food Sovereignty: AI and Other Tools to Fight Food Waste

14 octubre, 2024

Tomorrow Tastes Mediterranean. 2024 Edition. Welcome and Opening Remarks

14 octubre, 2024

TTM 2024. Session 1. The Mediterranean Diet and its Impact in 2025 - From the Latest Research to the Emergence of Culinary Medicine

14 octubre, 2024

TTM 2024. Session 7. Plant-Forward Menus and the Business of Restaurants: Insights and Case Studies from the Frontlines of Innovation

14 octubre, 2024

TTM 2024. Session 6. Life Climate Smart Chefs - Insights from a European Project to Engage Chefs in Advancing Low Emission, Nutritious and Affordable Diets

14 octubre, 2024

TTM 2024. Session 8. The Eastern Mediterranean Plant-Forward Kitchen: Regional Crosscurrents of Heritage, Creativity and Invention

14 octubre, 2024

TTM 2024. Observaciones Finales y Clausura de la Conferencia

14 octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 9. Hacia la soberanía alimentaria: La IA y Otras Herramientas para Luchar Contra el Desperdicio Alimentario

14 octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 8. La Cocina Plant-Forward del Mediterráneo Oriental: Influencias Regionales Cruzadas Alrededor de la Herencia, Creatividad e Innovación

14 octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 6. Life Climate Smart Chefs: Perspectivas de un Proyecto Europeo para Implicar a los Chefs en el Fomento de Dietas Bajas en Emisiones, Nutritivas y Asequibles

14 octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 5. Conectando los Principios de la Dieta Mediterránea con la Comida Saludable de las Culturas Alimentarias de Asia

14 octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 4. ¿Cuándo Elegir Aceite de Oliva y/o AOVE? Investigación en torno a la Salud y a su Uso Culinario para Dar Respuestas a Cocineros y Consumidores

14 octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 3. Estrategias Sostenibles y Saludables para Realzar el Pescado en Nuestros Menús

14 octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 2. El Rol de los Libros de Cocina, Creadoras de Contenido y otras Comunicadoras en la Preservación y Fortalecimiento de la Dieta Mediterránea

14 octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 1. La Dieta Mediterránea y su Impacto en 2025: De las Últimas Investigaciones a la Irrupción de la Medicina Culinaria

14 octubre, 2024

Tomorrow Tastes Mediterranean. Edición 2024. Bienvenida y Discurso de Apertura

14 octubre, 2024