Oferta docente

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

— Formar expertos que conozcan la naturaleza de los alimentos, las posibles causas del deterioro y las medidas que tienen a su alcance para procesarlos, por lo que se alargan su vida útil y se mejore la seguridad, sin perjudicarlo su valor nutritivo y sensorial.

— Proporcionar una formación científica y tecnológica sólida en todos los aspectos básicos y aplicados de los alimentos: composición y propiedades, evolución a lo largo de todas las etapas, y efectos en el ser humano.

— Proporcionar conocimientos del entorno social y legal en el que se deben producir y consumir los alimentos, para poner a disposición de los consumidores unos productos adaptados a los hábitos de consumo actuales, en consonancia con los criterios de sostenibilidad y respeto por el medio ambiente y en concordancia con la legislación vigente.

Nutrición Humana y Dietética

— Formar profesionales capaces de desarrollar actividades orientadas a la alimentación del individuo o de grupos de individuos para atender las necesidades fisiológicas o patológicas, teniendo en cuenta los principios de protección y promoción de la salud, la prevención de enfermedades y el tratamiento dietético-nutricional.

• Grado de Nutrición Humana y Dietética
• Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
• Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas
• Doble titulación en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética
• Máster de Seguridad Alimentaria (UB-UAB-ACSA)
• Posgrado de Coaching Nutricional y nuevos enfoques en la atención al paciente

Facultad de Medicina:

• Máster de Nutrición en la Actividad Física y en el Deporte

Facultad de Derecho :

• Máster en Alimentación, Ética y Derecho

   

• Máster de Desarrollo e Innovación de Alimentos
• Máster de Nutrición y Metabolismo
• Máster de Agrilcultura Ecológica

Cursos de extensión universitaria

• Food Studies & Gastronomy

El edificio Verdaguer está formado por un cuerpo central y dos alas:

— En el cuerpo central se encuentra el Punto de Información, la Secretaría de Estudiantes y Docencia y dos aulas con capacidad para 50 y 29 personas, con una gran sala de reuniones junto a cada una.

— El ala izquierda está ocupada por el CRAI- biblioteca del campus, que incluye un aula de informática con 22 mesas con ordenadores conectados a la red y los despachos de los jefes de estudio de los grados de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición Humana y Dietética.

— En el ala derecha se encuentran los despachos del personal docente, dos amplias salas de reuniones, la oficina de representación del alumnado y el Observatorio del Estudiante.

En la planta baja, próximamente, estará el bar-restaurante del campus.

Despachos de profesores en el edificio:

Facultad de Biología

• Departamento de Microbiología
• Departamento de Nutrición y Bromatología*

Facultad de Economía y Empresa

• Economía y Organización de Empresas

Facultad de Farmacia

• Departamento de Bioquímica y Biología Molecular
• Departamento de Farmacología y Química Terapeútica
• Departamento de Fisiología
• Departamento de Fisicoquímica
• Departamento de Microbiología y Parasitología Sanitarias
• Departamento de Nutrición y Bromatología
• Departamento de Productos Naturales, Biología Vegetal y Edafología

Facultad de Geografía y Historia

• Departamento de Antropología Cultural y Historia de África y America

Facultad de Medicina

• Departamento de Ciencias Fisiològicas I
• Departamento de Medicina
• Departamento de Obstetricia-Ginecología, Pediatría, Radiología y Anatomía
• Departamento de Salud Pública

Facultad de Psicología

• Departamento de Metodología de las Ciencias del Comportamiento
• Psicología Básica

Facultad de Química

• Departamento de Enginyería Química
• Departamento de Química Analítica

Campus de Bellvitge

• Departamento de Ciencias Fisiològicas II
• Departamento de Patología y Terapeútica Experimental

Para más información, consultar https://campusvirtual2.ub.edu/