La Universidad de Barcelona (UB) y Danone, firmaron el 29 de mayo de 2015 un convenio, renovat el 2024, para desarrollar una plataforma que facilite un conjunto de actividades de docencia, formación, información y documentación en el ámbito de la nutrición humana: la Cátedra UB-Danone de Alimentación Saludable y Sostenible

La Universidad de Barcelona y Danone, con un interés común por el desarrollo y la innovación en el ámbito de la salud y la alimentación, han firmado un convenio para desarrollar una plataforma que facilite un conjunto de actividades de docencia, formación, información y documentación en el ámbito de la nutrición humana: la Cátedra UB-Danone de Alimentación Saludable y Sostenible.

Se trata de una cátedra especializada universidad-empresa creada para promover, difundir y divulgar el conocimiento sobre el yogur y las leches fermentadas en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la salud. El objetivo es hacer llegar este conocimiento a la sociedad a través de mecanismos de información adecuados para promover la salud. En todo momento, el compromiso de ofrecer una información objetiva y científica regirá la orientación de la Cátedra UB-Danone de Alimentación Saludable y Sostenible, tanto en la vertiente docente y divulgativo como en el de investigación multidisciplinaria y transferencia de conocimiento y tecnología.

La Cátedra UB-Danone está ubicada en el Campus de la Alimentación de la UB (Recinto de Torribera, Santa Coloma de Gramenet), un campus universitario especializado en alimentación y que busca facilitar la colaboración entre investigadores, docentes y estudiantes. La dirige Mª Carmen Vidal Carou, catedrática del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Facultad de Farmacia de la UB.

La Cátedra UB-Danone de Alimentación Saludable y Sostenible tendrá una duración inicial de cuatro años. Una comisión académica de expertos vela por el desarrollo anual de un plan estratégico y por su cumplimiento a través de varios objetivos, entre otros:

- Promover y divulgar el conocimiento riguroso sobre el yogur y las leches fermentadas en el marco de una alimentación saludable.

- Actualizar evidencias científicas.

- Elaborar estudios, análisis, informes, publicaciones científicas y documentos docentes.

- Actuar como foco territorial de reuniones científicas.

CONCURSOS

Premio Cátedra UB-DANONE

I Edición Concurso Retos de Inovación

II Edición Concurso Retos de Inovación

III Edición Concurso Retos de Inovación

IV Edición Concurso Retos de Innovación

InnoDay Cátedra UB-Danone

ACTIVIDADES

I Workshop sobre la Microbiota, probióticos, beneficios y percepciones sobre los lacteos

II Workshop Càtedra UB-DANONE “Probióticos y grasa láctica: actualización nutricional y tecnológica.

III Workshop INSA UB - Cátedra UB-DANONE "Alimentación saludabe y sostenible"

IV Workshop de la Cátedra UB-DANONE con INSA-UB de Alimentos “Plant Based”

V Workshop INSA Cátedra UB-Danone "Microbiota y probióticos en una dieta saludable y sostenible”

VI Workshop INSA Cátedra UB-Danone "Envejecimiento saludable"

PUBLICACIONES

What Is Considered Healthy Eating?

¿Cuánto dura la vida?

¿Y tú qué sabes de los alimentos fermentados?

Perceptions of Food among College Students

The Relationship Between Emotion Regulation and Perceptions of Body Image, Health, and Eating in Food Science College Students