La Universitat de Barcelona (UB) i Danone, van signar el 29 de maig de 2015, renovat el 2024, un conveni per desenvolupar una plataforma que faciliti un conjunt d'activitats de docència, formació, informació i documentació en l'àmbit de la nutrició humana: la Càtedra UB-Danone d'Alimentació Saludable i Sostenible

La Universitat de Barcelona i Danone, amb un interès comú pel desenvolupament i la innovació en l’àmbit de la salut i l’alimentació, han signat un conveni per desenvolupar una plataforma que faciliti un conjunt d’activitats de docència, formació, informació i documentació en l’àmbit de la nutrició humana: la Càtedra UB-Danone d'Alimentació Saludable i Sostenible.

Es tracta d’una càtedra especialitzada universitat-empresa creada per promoure, difondre i divulgar el coneixement sobre el iogurt i les llets fermentades en l’àmbit de l’alimentació, la nutrició i la salut. L’objectiu és fer arribar aquest coneixement a la societat a través de mecanismes d’informació adequats per promoure la salut. En tot moment, el compromís d’oferir una informació objectiva i científica regirà l’orientació de la Càtedra UB-Danone d'Alimentació Saludable i Sostenible, tant en el vessant docent i divulgatiu com en el de recerca multidisciplinària i transferència de coneixement i tecnologia.

La Càtedra UB-Danone d'Alimentació Saludable i Sostenible està ubicada al Campus de l’Alimentació de la UB (Recinte de Torribera, Santa Coloma de Gramenet), un campus universitari especialitzat en alimentació i que busca facilitar la col·laboració entre investigadors, docents i estudiants. La dirigeix M. Carmen Vidal Carou, catedràtica del Departament de Nutrició, Ciències de l' Alimentació i Gastronomia de la Facultat de Farmàcia de la UB.

Una comissió acadèmica d’experts vetlla pel desenvolupament anual d’un pla estratègic i pel seu compliment a través de diversos objectius, entre d’altres:

- Promoure i divulgar el coneixement rigorós sobre el iogurt i les llets fermentades en el marc d’una alimentació saludable.

- Actualitzar evidències científiques.

- Elaborar estudis, anàlisis, informes, publicacions científiques i documents docents.

- Actuar com a focus territorial de reunions científiques.

CONCURSOS

Premi Càtedra UB-DANONE

I Edició Concurs Reptes d'Innovació

II Edició Concurs Reptes d'Innovació

III Edició Concurs Reptes d'Innovació

IV Edició Concurs Reptes d'Innovació

IDay Càtedra UB-Danone

II Edició IDay Càtedra UB-Danone

ACTIVITATS

I Workshop sobre la Microbiota, probiòtics i beneficis i percepcions sobre els làctics

II Workshop Càtedra UB-DANONE “Probiòtics i greix làctic: actualització nutricional i tecnològica.

III Workshop INSA UB - Càtedra UB-DANONE "Alimentació saludable i sostenible"

IV Workshop de la Càtedra UB-DANONE amb INSA-UB Aliments “Plant Based”

V Workshop INSA Càtedra UB-Danone "Microbiota i probiòtics en una dieta saludable i sostenible”

VI Workshop INSA Càtedra UB-Danone "Envelliment saludable"

PUBLICACIONS

What Is Considered Healthy Eating?

¿Cuánto dura la vida?

¿Y tú qué sabes de los alimentos fermentados?

Perceptions of Food among College Students

The Relationship Between Emotion Regulation and Perceptions of Body Image, Health, and Eating in Food Science College Students