ODELA publica una recerca sobre l'alimentació durant el confinament

Notícia | 16-10-2020

Durant els mesos de confinament, l'Observatori de l'Alimentació de la Facultat (ODELA) va dur a terme una primera recerca sobre l'afectació del confinament a les pràctiques alimentàries, sota el títol "Menjar en temps de confinament: una etnografia de les pràctiques alimentàries durant la crisi de la COVID-19".

Com a resultat, s'han publicat dos articles:

- GASPAR, M.C.M.P., RUIZ, M., BEGUERIA, A., ANADON, S., BARBA, A., LARREA-KILLINGER, C. (2020), "Comer en tiempos de confinamiento: gestión de la alimentación, disciplina y placer". Perifèria, revista de recerca i formació en antropologia, 25(2), 63-73.

- BEGUERIA, A., GASPAR, M.C.M.P., RUIZ, M., BARBA, A.,  ANADON, S., LARREA-KILLINGER, C. (2020). "Alimentación, salud y riesgo en tiempos de la pandemia por COVID-19", en EVANGELIDOU, S., MARTÍNEZ-HERNÁEZ, A. (eds), "RESET - Reflexiones antropológicas ante la pandemia de COVID-19", Colección Antropología Médica, 35, Tarragona: Edicions URV, p.125-127.