El Torribera Mediterranean Center (TMC) organitza la conferència Tomorrow Tastes Mediterranean els propers 15 i 16 d’octubre a l’Edifici Històric de la UB.

Aquest any el TMC organitza la seva primera conferència adreçada a les empreses del sector alimentari. Tomorrow Tastes Mediterranean vol ajudar la indústria de la restauració i del foodservice a comprendre millor els principis culturals, de salut i de sostenibilitat de la dieta mediterrània, per tal que es tradueixin en menús i productes adequats per a les necessitats dels consumidors del segle XXI. Alguns dels acadèmics i xefs més importants de la regió mediterrània passaran de la teoria a la pràctica creant plats saludables, sostenibles i gustosos. En aquesta conferència s'hi convoca la indústria alimentària, productors, acadèmics, investigadors, metges, nutricionistes, xefs, líders d’empreses del canal HORECA i experts en salut pública per debatre sobre temes de salut, sostenibilitat, tendències saludables i com implementar-los a la indústria.

Més informació