Un estudi científic descriu per primer cop la relació entre el consum de fruita seca i un alt nivell de metabòlits de serotonina —un neurotransmissor clau en la transmissió de l'impuls nerviós— en pacients amb la síndrome metabòlica (MetS), una patologia que augmenta el risc de patir malalties cardiovasculars. La recerca, publicada a la revista Journal of Proteome Research i seleccionada per la Societat Americana de Química, està signada per Cristina Andrés-Lacueva, Sara Tulipani, Rafael Llorach i Mar Garcia-Aloy, del Departament de Nutrició i Bromatologia de la UB; per Olga Jáuregui, dels Centres Científics i Tecnològics de la UB (CCiTUB), i pels experts Jordi Salas Salvadó, Patricia López-Uriarte i Mónica Bullo, de la Universitat Rovira i Virgili (URV) i del Centre de Recerca Biomèdica en Xarxa - Fisiopatologia de l'Obesitat i la Nutrició (CIBERobn), de l'Institut de Salut Carles III.
Per a més informació cliqueu aquí.