Inici  >  Estudis i docència > Oferta formativa > Màsters universitaris > S > MÀSTER DE SEGURETAT ALIMENTÀRIA - Informació general

MÀSTER DE SEGURETAT ALIMENTÀRIA

Els webs amb informació sobre els màsters universitaris de la Universitat de Barcelona utilitzen galetes de tercers per mostrar-vos informació relacionada amb els màsters d'aquesta Universitat mitjançant l'anàlisi dels vostres hàbits de navegació. Si continueu navegant, considerarem que accepteu l'ús d'aquestes galetes. Per obtenir més informació sobre les galetes o saber com heu de configurar el navegador perquè no s'instal·lin, cliqueu aquí.

Presentació

El màster oficial de Seguretat Alimentària és interuniversitari. Està coordinat per la Universitat de Barcelona i hi participen la Universitat Autònoma de Barcelona i la Universitat Pompeu Fabra. En l'organització i impartició del màster, col·laboren de manera destacada l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària de l'Agencia de Salut Pública de Catalunya i el Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya.
La seguretat dels aliments és una exigència legal i l'impacte sobre la població dels problemes que se'n puguin derivar és molt important. Per això, el màster respon a l'interès creixent en la seguretat alimentària de la societat actual i tots els agents que hi participen: consumidors, empreses agroalimentàries i administracions públiques.
És un màster d'especialització en l'àmbit agroalimentari, un sector socioeconòmic d'ampli espectre que s'estén de la granja a la taula i es concreta en la preocupació social dels consumidors, individualment o per mitjà d'associacions, per la nutrició humana i la indústria alimentària. En tots els àmbits de la cadena alimentària la societat està interessada per la qualitat i la seguretat dels aliments que se li ofereixen. El caràcter transversal de la seguretat alimentària fa que el màster sigui complementari a una formació general de qualsevol grau relacionat amb l'alimentació o altres especialitats.
L'objectiu del màster és que els estudiants s'especialitzin en l'àmbit de la seguretat alimentària. Aquesta formació pot servir tant per iniciar-se en la recerca científica (estudis de doctorat) com per contribuir a la gestió de la seguretat alimentària ja sigui en l'àmbit de l'empresa privada agroalimentària o de l'administració pública, sempre en el marc d'un equip multidisciplinari.

Objectius

El màster de Seguretat Alimentària vol donar resposta a una demanda creixent de titulats especialitzats en tasques relacionades amb la seguretat alimentària en els àmbits de l'empresa, l'Administració i la recerca. Actualment, aquestes tasques les desenvolupen professionals amb estudis diversos 'Ciència i Tecnologia dels Aliments, Veterinària, Farmàcia, Biologia, Química, etc.' que no aporten una formació específica i completa en l'àmbit de la seguretat alimentària.

L'objectiu d'aquest màster és, doncs, formar professionals:
  • Competents en tasques de prevenció, detecció, avaluació, gestió, comunicació i presa de decisions relacionades amb la seguretat alimentària.
  • Capaços d'integrar-se en equips de treball multidisciplinaris d'empreses públiques i privades.


Per aconseguir-ho, és necessari:
  • Aportar coneixements adients i suficients de les matèries que ha de fer servir el futur especialista en seguretat alimentària (des de la nutrició, la tecnologia, la microbiologia o la toxicologia fins a la gestió, documentació o regulació legal, entre d'altres).
  • Capacitar per desenvolupar les diverses tasques relacionades amb la seguretat alimentària en els diferents sectors implicats en la producció d'aliments (sector primari i empreses agroalimentàries) i en l'Administració.
  • Capacitar per desenvolupar tasques de recerca especialitzada en seguretat alimentària.

Informació bàsica

Interuniversitari:

Universitat Coordinadora:
  • Universitat Barcelona
Universitats Participants:
  • Universitat Barcelona
  • Universitat Autònoma de Barcelona
  • Universitat Pompeu Fabra


Crèdits ECTS:
 60
Idioma de docència:
 català i castellà
Places:
 40
Preu Orientatiu:
 46,50 euros per crèdit ( 82 euros per a estudiants de fora de la UE i no residents a l'Estat espanyol). Preus del curs 2017-2018
Centre de gestió:
  Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació
Pàgina web del màster:
  Pàgina web del màster
  • Segueix-nos:
  • botó per accedir al facebook de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al twitter de la universitat de barcelona
  • botó per accedir a l'instagram de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al linkedin de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al youtube de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al google+ de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al flickr de la Universitat de Barcelona
Membre de la Reconeixement internacional de l'excel·lència HR Excellence in Research logo del ∞ - League of European Research Universities logo del bkc - campus excel·lència logo del health universitat de barcelona campus

© Universitat de Barcelona