Primera Trobada sobre Plantes d'Ús Alimentari. Els llegums secs: botànica i salut

publicat: 14 juny 2013  |  
2541visits
00:43:03
No s'ha trobat cap mèdia.
3
Sinopsis
Compartir
Descarregar
Comentaris (0)
  • Primera Trobada sobre Plantes d'Ús Alimentari, amb el tema «Llegums secs: botànica i salut», l'obertura de l'acte és a càrrec del director del Campus de l'Alimentació, Dr. Màrius Rubiralta, i el coordinador de l'assignatura, Dr. Carles Benedí, el 22 de maig de 2013 a la Sala de les Voltes de l'edifici Masia del Campus de l'Alimentació de Torribera.
    En forma de microponències, es tracten cinc àmbits relacionats amb els llegums: Biodisponibilitat de minerals en els llegums; efecte hipogluceminat dels llegums; la fibra dietètica i llegums; l'efecte hipocolesterolèmic dels llegums; llegums i proteïnes. Les ponències les realitzen els estudiants de l'assignatura Plantes d'Ús Alimentari, optativa en el grau de Nutrició Humana i Dietética.
    Aquesta experiència forma part d'un Projecte d'Innovació Docent (PID) per tal de treballar les competències transversals en Nutrició Humana i Dietètica a càrrec del Grup d'Innovació Docent en Botànica Aplicada a les Ciències Farmacèutiques (GIBAF). El GIBAF està format per professorat de l'àrea de Botànica, i el 2006 va rebre de la Generalitat de Catalunya la distinció Vicens Vives com a reconeixement de la seva trajectòria en la qualitat i la innovació universitària.

    Llicència Creative Commons by-nc-nd
    Notificar
    Alerta de contingut erroniTancar
    Si heu detectat algún error a aquest vídeo ens ho podeu notificar al correu mencionant l'identificador del vídeo: 53413
    ©Universitat de Barcelona
  • Codi per incrustar aquest vídeo
  • Per descarregar els fitxers cal que facis "Botó dret" sobre l'enllaç i "Desar enllaç com".
    Contingut: Vídeo
Pàgina