Notícies del campus

 

El llibre “A 90 cm sobre el suelo” editat per l' Institut Silestone ha estat seleccionat com a finalista internacional dels Premis Gourmand.

 

Els Gourmand Awards són uns premis internacionals que es dónen a tots aquells llibres relacionats amb el món de la cuina, desde els típics llibres de receptes fins als llibres més tècnics. En aquest sentit, el llibre “A 90 cm sobre el suelo” ha guanyat el premi español a la categoría de “Mejor libro profesional” 2014. Amb tots els guanyadors dels 187 països de l’esfera internacional que han participat enguany en els Premis, ens han seleccionat com a finalistes dels premis internacionals dins la categoría “Mejor libro profesional del mundo”.

 

Compeeix amb els següents:

-  Costa Rica – Diseño de Menues, Maria Cecilia Bolaños Aguilar (MCBA)
-   Denmark – Gastronom (Ehrverskolernes Forlag

-   France – Pour Vous – For You, Catherine Guérin, Bocuse d’Or
     Winners Academy (Yvelineditions)
-    Spain – A 90 Cm del Suelo, Yolanda Sala Vidal, Jordi Montañes Biñana. (Instituto Silestone)
-   Switzerland – Restaurant Service, Martin Erlacher (Renovium)
-   USA – Culinary Nutrition, Jacqueline B. Marcus (Elsevier)

 

 

 

Informació relacionada:

 

• Noticia Revista Instituto Silestone: "A 90 cm sobre el suelo" representarà a Espanya a la categoría millor llibre profesional en la gala internacional dels Gourmand Awards.
• Noticia Revista Instituto Silestone:"Presentación de las bases para el diseño de la cocina profesional actual en el Innovation Center de Construmat "

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte