Títol: "Phenolic compounds and other constituents of extra virgin olive oil: Exploring the impact of cultivar, ripeness, malaxation, and high hydrostatic pressure”
Doctorand: Alexandra Olmo cunillera.
Programa de Doctorat: Alimentació i Nutrició.
Dia i hora de defensa: Divendres 9 de febrer de 2024 a les 12:00 h.
Lloc: Aula Magna de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació.