La fructosa a les begudes i el metabolisme hepàtic

publicat: 3 oct. 2007  |  
1892visits
00:02:51
No s'ha trobat cap mèdia.
Sinopsis
Compartir
Comentaris (0)
  • Un equip de recerca dirigit pel professor Juan Carlos Laguna, catedràtic del Departament de Farmacologia i Química Terapèutica de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona (UB) publica a la prestigiosa revista científica Hepatology, març de 2007, els resultats d'un estudi sobre la influència de la fructosa en el metabolisme humà. La fructosa és un sucre simple o monosacàrid que es troba en els éssers vius. És un dels tres sucres més importants que es troben de manera natural als aliments i també en la sang. L'estudi presenta una casuística respecte el mecanisme molecular pel qual la fructosa de les aigues carbonatades i begudes edulcorades pot alterar el metabolisme i provocar insuficiència i esteatosisi hepàtiques, entre d'altres trastorns metabòlics.

    Tots els drets reservats
    Notificar
    Alerta de contingut erroniTancar
    Si heu detectat algún error a aquest vídeo ens ho podeu notificar al correu mencionant l'identificador del vídeo: 50938
    ©Universitat de Barcelona
  • Codi per incrustar aquest vídeo
Pàgina