La ciencia que se aprende en la cocina. Guía docente y cuadernillo del estudiante

Autor
Sáez Rosenkranz, I. ; Sabido-Codina, J. ; Prats, J. ; Molina Neira, J. ; Fuentes Moreno, C. ; Hurtado Torres, D. ; Veciana Nogués, M. T. ; Bellatti, I. ; Llonch Molina, N. ; Martín Piñol, C. ; Martínez Gil, T. ; Gracenea Zugarramurdi, M. ; Barriga Ubed, E
Editorial
Institut de Desenvolupament Professional, IDP-ICE. Universitat de Barcelona
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