Trampantojos sorprendentes

Aldoux Huxley escribió: «Una verdad sin interés puede quedar eclipsada por una falsedad emocionante».

En cocina, se usan los trampantojos para jugar con la percepción del comensal, es decir, engañar a su cerebro mostrando una cosa que en realidad es otra. El objetivo del chef al elaborar un trampantojo es sorprender poniendo la máxima creatividad y talento en el plato.

¿Te atreves a descubrir si son verdades o falsedades emocionantes las siguientes afirmaciones sobre Ferran Adrià?

1

Con 12 años, su pasión era el fútbol y es seguidor del F C Barcelona.

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En sus orígenes, elBullirestaurante era el departamento de I + D de una empresa que gestionaba consultorías y asesorías con empresas de alimentación y restauración.

3

Es Doctor Honoris Causa por la facultad de Química de la Universitat de Barcelona. Es uno de sus cuatro doctorados.

4

Llegó a elBulli de casualidad durante su mes de permiso en el servicio militar y acordó volver al licenciarse.

5

En la Universidad Camilo José Cela de Madrid existe la Cátedra Ferran Adrià: «Cultura gastronómica y Ciencias de la alimentación».

6

En 2004, la revista norteamericana Time incluyó a Adrià en la lista de los 10 personajes más innovadores del mundo.

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De pequeño, no le gustaba demasiado comer, ni cocinar, ni estudiar.

8

Llegó a la restauración por accidente durante un verano en el que buscaba un trabajo para ahorrar e irse de vacaciones a Ibiza.

9

Le encantan los Bollycao, y no se avergüenza de reconocerlo (y comerlos).

10

Hizo un cameo en la película Ratatouille poniendo su voz a uno de los personajes, un cliente quisquilloso de un restaurante.

¿Quieres saber cuántas has acertado?

Si has respondido que alguna es una falsedad emocionante, te has equivocado. Todas ellas son verdades emocionantes.

¿Te apetece escuchar a Ferran Adrià en directo?

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Referencias:

https://elbullifoundation.com/

https://elpais.com/gente/2021-09-12/ferran-adria-me-encantan-los-bollycaos.html